由马特·海耶斯

康奈尔的纽约州农业实验站(NYSAES)将成为一个综合中心，该中心将食品安全研究和对纽约种植者和生产者的培训相结合，根据新的、更严格的联邦法规，提供从农场到餐的防御食源性疾病的堡垒。

位于纽约州日内瓦的NYSAES校园内的康奈尔食品安全研究所于12月15日宣布获得200万美元的国家拨款，用于建立一个培训和应用研究中心，以遏制食源性疾病的上升。该研究所将帮助种植者和加工商遵守美国食品和药物管理局(U.S. Food and Drug Administration)的《食品安全现代化法案》(Food Safety Modernization Act)的要求。该法案于2011年通过，将重点从应对污染转向预防。

伊丽莎白·比恩博士将担任执行董事，她的研究重点是降低新鲜水果和蔬菜中的微生物风险。她拥有广泛的背景，通过农场实践来促进公共卫生，以减少因田间、收获和运输期间的污染而引起的食源性疾病风险。

Bihn说:“这是一个很好的机会，我们可以集中力量，更好地为需要食品安全培训和专业知识支持他们的农场和加工企业的纽约人服务。”“很少有地方能像实验站那样真正提供食品安全专业知识。”

Kathryn J. Boor，农业和生命科学学院的Ronald P. Lynch院长，赞扬了州参议员Michael Nozzolio ' 73, M.S. ' 77, r -54区，他的工作确保了拨款。

Boor说:“康奈尔大学食品安全研究所的长期愿景是成为美国和其他国家乳制品和农产品安全方面的科学研究、培训和推广的主要来源。”“多亏了参议员Nozzolio的不懈支持，学院才能够在推进食品安全技术和创新方面做出真正革命性的工作。”