研究生领域
动物育种,乳品学,国际农业
兴趣领域
小反刍动物管理/营销,小型农场,青年推广
外展和推广重点
Tatiana L. Stanton博士是康奈尔山羊项目的主要组织者,该项目概述如下。她还帮助开发并共同主持了由康奈尔小型农场项目资助和支持的纽约小型农场牲畜加工问题工作组。该工作组提供有关牲畜销售和加工的资源。该小组还与监管组织(NYSDAM和USDA FSIS)、农民和加工者合作,教育人们有关涉及牲畜加工和销售的监管政策,并在适用时参与解释和/或修改法规的讨论。
康奈尔山羊推广项目描述
山羊是纽约农业的重要组成部分。纽约的奶山羊数量在全国排名第五。我们的山羊奶牛场提供了一个活跃的家庭手工业,以满足纽约市和其他城市中心对美味山羊奶酪和乳制品的强烈需求。对山羊肉的需求也集中在美国东北部,美国一半以上的山羊在那里被屠宰。像山羊和绵羊这样的小反刍动物对保护纽约的绿地非常重要。
康奈尔山羊项目与不同群体的山羊爱好者互动,从业余爱好者到商业生产者,从年轻人到成年人。这是一个主要通过助学金资助的兼职项目。活动因资金和对山羊养殖户来说最重要的问题而异。2004年,他花了大量时间帮助农民进行营销项目,并在http://www.sheepgoatmarketing.info上完成了一个网站,其中包括一个可搜索的羊肉和山羊买家和加工商目录,后来由于资金限制,由马里兰大学的推广项目托管。从2005年到2008年,我们的山羊项目的资金主要来自NESARE研究和推广基金,通过以下方式提高肉羊农场的生存能力:
- 开发一个玩笑季节指导课程,帮助新农民度过他们最初的玩笑季节(30个正式的指导团队参与);
- 根据真实农场信息(16个农场参与)开发样本预算电子表格和农场业务摘要,为新农场主和有经验的农场主提供更准确的财务比较;
- 根据实际农场的观察情况编写情况说明,使农民熟悉几种管理实践,以提高畜群生产力或全年产量;而且
- 提供一系列市场准备和高级分级讲习班(122人参加),帮助农民更好地评估其山羊是否适合目标市场,并提高作为营销协调员或牲畜经销商的农民的分级技能。2007年,我们还建立了一个山羊推广网站.
我们的观察基于56项农场研究,这些研究集中在蠕变饲养、驱虫抗性、冲洗、反季节繁殖和牧场管理以减少蠕虫负荷。尽管众多参与的农场增加了他们的知识库,但有关四个主题的情况介绍直到最近才提供。减少蚯蚓负荷的牧场管理研究成果被纳入了一系列关于寄生虫和牧场综合管理的研讨会。畜群概况总结表明,农场正在采用本研究中确定的有益做法,而且在反季节繁殖方面比项目开始时更成功。
2008年12月,我们开始了一项为期3年的计划,寻找在不牺牲动物健康和生产力的情况下,减少人工、饲料和经济投入的方法。
康奈尔山羊项目直接与成年人和年轻人合作,因为大多数山羊农场往往是家庭经营的。我们主要的山羊推广活动是康奈尔绵羊和山羊研讨会和山羊郊游,这是一个为期3天的系列研讨会,面向家庭,4-H小组和商业生产者。家族格式的事件得到了优秀的评价。我们还管理着一个青年山羊推广网站.此外,在Tro Bui博士和康奈尔青年山羊咨询委员会的协助下,康奈尔山羊项目负责协调纽约州博览会上的青年山羊活动。
列出服务器和工作团队
Tatiana Stanton博士还帮助管理由康奈尔山羊和绵羊项目主办的农民和加工商的几个列表服务器,包括两个建立良好的列表服务器:小反刍动物营销(srmarketing-l(在)cornell.edu, 320个订户),以及禽畜加工问题(LivestockProcessing-l(在)cornell.edu255个订阅者)。